Datum i vrijeme: 19.03.2024. 15:00 CET
Učinkoviti alati za čišćenje ključni su za održavanje higijenskog i usklađenog okruženja za proizvodnju hrane. Međutim, njihov nepravilan odabir, uporaba i/ili održavanje mogu predstavljati rizike za sigurnost hrane i kvalitetu proizvoda.
Razvijanjem i implementacijom robusnog programa upravljanja alatima za čišćenje, proizvođači hrane mogu minimizirati te rizike, poboljšati operativnu učinkovitost i ispuniti standardne i regulatorne zahtjeve.
Na ovom webinaru naučit ćete što je potrebno za izradu učinkovitog programa za upravljanje alatima za čišćenje koji podržava vaše šire ciljeve vezane uz sanitarne uvjete i sigurnost hrane.
Teme uključuju:
- Razumijevanje uloge alata za čišćenje: Naučite zašto je ispravno rukovanje alatima ključno za sprječavanje kontaminacije
- Ključni elementi upravljanja alatima: Kriteriji odabira, pravilne prakse korištenja i učinkoviti programi održavanja
- Odabir pravih alata: kompatibilnost materijala, zahtjevi specifični za zonu i označavanje bojama za kontrolu alergena i kontaminacije
- Najbolje prakse za održavanje: Sanitarna obrada alata i praćenje stanja kako bi se osigurala kontinuirana učinkovitost i usklađenost
- Integracija u sanitarne programe: strategije za sustave skladištenja, protokole za odvajanje, dokumentaciju, reviziju, obuku osoblja i poticanje kulture sigurnosti hrane
Steknite praktične uvide i djelotvorne strategije za optimiziranje upravljanja alatima za čišćenje, poboljšajte svoj sanitarni program i ostvarite svoje ciljeve sigurnosti hrane. Ne propustite ovu priliku da poboljšate higijenske prakse u svom objektu.