Kemijska otpornost Vikan alati za čišćenje označeni bojama ispitani su i odobreni za uporabu s najčešćim vrstama deterdženata, dezinfekcijskih i sanitacijskih sredstava u prehrambenoj industriji, kada se koriste u skladu s preporukama proizvođača kemikalija za vrijeme, temperaturu i izloženost koncentraciji. … Pročitaj više
U prvom dijelu ove serije blogova, raspravljali smo o tome kako ručno čišćenje uključuje korištenje alata, kao što su četke, strugači i brisači, zajedno s drugim pomagalima za čišćenje, za učinkovito uklanjanje onečišćenja s površina i opreme. U brojnim slučajevima … Pročitaj više
Pitanje koje nam se ČESTO puta postavlja je ono o korištenju spužvica za čišćenje, odnosno jesu li one prihvatljive u prehrambenoj industriji. Kao i mnogo ostalih stvari u prehrambenoj industriji, odgovor na to pitanje trebao bi biti temeljen na procjeni … Pročitaj više
Što je Vikan Shadow Board? – jednostavan, vizualno jasan, higijenski, praktičan, pristupačan i dugoročno isplativ način odlaganja pribora za čišćenje i manipulaciju namirnicama. Shadow Board idealno proširuje Vikan zidne nosače kao sustav odlaganja pribora i isti diže na još višu … Pročitaj više
Ova serija blogova bavit će se raznim aspektima i detaljima zašto je ručno čišćenje izrazito važno za sigurnu proizvodnju hrane. Prerađivačima hrane neophodno je shvatiti da pravilnim odabirom, korištenjem, čišćenjem, skladištenjem i održavanjem alata za čišćenje koje koriste mogu spriječiti … Pročitaj više
Koju hranu povezujete sa Salmonelom? Najvjerojatnije će vaš odgovor biti sirovo meso i jaja, a ne brašno ili orašasti plodovi. Ipak, Salmonela je vrlo otporna bakterija i može preživjeti u svim vrstama hrane. Salmonela ukratko Salmonela je glavni uzročnik bolesti … Pročitaj više
Sigurnost kupaca. Sigurnost zaposlenika. Sigurnost hrane. – Siguran Retail sektor Vikan vam može pomoći zaštititi vaše kupce i zaposlenike superiornom razinom higijene i sigurnosti hrane. Higijena je presudan faktor Za trgovce prehrambenim proizvodima Covid-19 postao je “novo normalno” i sastavni … Pročitaj više
Znate li koliko je mehaničko djelovanje primijenjeno tijekom čišćenja bitno za uspješno uklanjanje biofilma? Ako ne znate, ovdje ćete pronaći odgovor. Što je biofilm? Biofilm sadrži složenu mješavinu različitih mikroorganizama koji djeluju i koegzistiraju zajedno. Bakterije se u biofilmu međusobno … Pročitaj više
Iskorištavanje potencijala i svih benefita koje pruža kodiranje bojama pribora za čišćenje i manipulaciju namirnicama u pravilu počiva na dva temelja: sistematičnosti konzistenciji ali i na idejama da kodiranje bojama bude: jednostavno – jer komplicirani sustavi prije ili kasnije zakažu … Pročitaj više
HACCP Hygiene | Microfibre | Transport | Metal detectable | Ultra Safe Technology | Outlet
