Znate li koliko je mehaničko djelovanje primijenjeno tijekom čišćenja bitno za uspješno uklanjanje biofilma? Ako ne znate, ovdje ćete pronaći odgovor. Što je biofilm? Biofilm sadrži složenu mješavinu različitih mikroorganizama koji djeluju i koegzistiraju zajedno. Bakterije se u biofilmu međusobno … Pročitaj više
Iskorištavanje potencijala i svih benefita koje pruža kodiranje bojama pribora za čišćenje i manipulaciju namirnicama u pravilu počiva na dva temelja: sistematičnosti konzistenciji ali i na idejama da kodiranje bojama bude: jednostavno – jer komplicirani sustavi prije ili kasnije zakažu … Pročitaj više
Održavanje visokog stupnja higijene osnovni je preduvjet poslovanja u svim granama prehrambene industrije. Posebice je važno u granama koje manipuliraju sirovim namirnicama kao gotovim izlaznim proizvodom. Mesnice, klaonice i pogoni za preradu mesa to sigurno jesu i kao takvi spadaju … Pročitaj više
Znanje je moć – Vikanov tim svoje znanje prenosi korisnicima u prehrambenoj industriji kroz seriju korisnih članaka i infografika, dostupnih na engleskom jeziku. Svi članci i infografike dostupni su online pregledavanje i za download u pdf formatu. Popis će se … Pročitaj više
Koliko je Listeria monocytogenes (u daljnjem tekstu Listeria) opasna bakterija i koliko štete nanosi prehrambenoj industriji spoznati se može i bez dubljeg znanstvenog proučavanja. Dovoljno je u Google pretraživanje upisati pojam “bakterija Listeria” i već na prvoj stranici rezultata naići … Pročitaj više
Vikanov stručnjak za higijenu i mikrobiologiju Debra Smith podijelit će znanja i odgovoriti na Vaša pitanja o kontroli SARS-CoV-2 te smanjenju rizika od prijenosa virusa. Datum i vrijeme webinara 28. travnja 2020. utorak u 15:00h. Očekivano trajanje: 1 sat.
Globalna pandemija COVID-19 utječe na sve nas. Kako bi se osiguralo daljnje pružanje ključnih proizvoda i usluga u ovom trenutku, vlade širom svijeta identificirale su „ključne radnike“ čije su aktivnosti ključne za odgovor na COVID-19. U tzv. ključne radnike uključeni … Pročitaj više
Ako Vaš posao uključuje proizvodnju hrane i pića ili neki oblik manipulacije hranom i pićem, kratki odgovor je – DA! Prehrambena industrija i priprema hrane za konzumaciju u restoranima zahtjevaju najvišu razinu higijene, a pribor kodiran bojama, uz pravilne procedure … Pročitaj više
Vikan je imao zadatak osmisliti najbolju tehnologiju proizvodnje četki i metli na svijetu – i u tome je uspio! Liniju proizvoda nazivamo Ultra Safe Technology. Prednost Vikan četki i metli je što vlakna ne mogu ispasti iz njih normalnim korištenjem … Pročitaj više
Svi Vikan proizvodi koji imaju simbol “čaše i vilice” što je vizualna reprezentacija odobrenja za izravan kontakt s hranom i pićem smiju se koristiti u izravnom dodiru s hranom i pićem. Odobrenje je regulirano europskom normom EC 1935/2004. Velika većina … Pročitaj više
HACCP Hygiene | Microfibre | Transport | Metal detectable | Ultra Safe Technology | Outlet