Datum i vrijeme: 25.05.2023. 15:00 CET Kontaminacija stranim tijelima jedan je od vodećih uzroka povlačenja proizvoda u Europi i Sjevernoj Americi. Strana tijela predstavljaju značajan rizik kako za dobrobit potrošača tako i za financije i ugled subjekta u poslovanju s … Pročitaj više
Kemijska otpornost Vikan alati za čišćenje označeni bojama ispitani su i odobreni za uporabu s najčešćim vrstama deterdženata, dezinfekcijskih i sanitacijskih sredstava u prehrambenoj industriji, kada se koriste u skladu s preporukama proizvođača kemikalija za vrijeme, temperaturu i izloženost koncentraciji. … Pročitaj više
U prvom dijelu ove serije blogova, raspravljali smo o tome kako ručno čišćenje uključuje korištenje alata, kao što su četke, strugači i brisači, zajedno s drugim pomagalima za čišćenje, za učinkovito uklanjanje onečišćenja s površina i opreme. U brojnim slučajevima … Pročitaj više
Datum i vrijeme: 23.02.2023. 15:00 CET Ovaj webinar pružit će uvid u izazove sigurnosti hrane i higijene u maloprodajnom okruženju na temelju iskustva iz prve ruke i praktičnih razmatranja upravljanja njima iz perspektive trgovca. Osim toga, sektor maloprodaje hrane mora … Pročitaj više
Pitanje koje nam se ČESTO puta postavlja je ono o korištenju spužvica za čišćenje, odnosno jesu li one prihvatljive u prehrambenoj industriji. Kao i mnogo ostalih stvari u prehrambenoj industriji, odgovor na to pitanje trebao bi biti temeljen na procjeni … Pročitaj više
Datum i vrijeme: 25. kolovoza 2022. u 15:00h Skloni smo razmišljati o vodi kao o svom prijatelju kada je u pitanju čišćenje, ali poboljšava li ona uvijek sigurnost hrane? Suha sanitacija u prehrambenoj industriji obično se uzima u obzir samo kod … Pročitaj više
Ova serija blogova bavit će se raznim aspektima i detaljima zašto je ručno čišćenje izrazito važno za sigurnu proizvodnju hrane. Prerađivačima hrane neophodno je shvatiti da pravilnim odabirom, korištenjem, čišćenjem, skladištenjem i održavanjem alata za čišćenje koje koriste mogu spriječiti … Pročitaj više
Koju hranu povezujete sa Salmonelom? Najvjerojatnije će vaš odgovor biti sirovo meso i jaja, a ne brašno ili orašasti plodovi. Ipak, Salmonela je vrlo otporna bakterija i može preživjeti u svim vrstama hrane. Salmonela ukratko Salmonela je glavni uzročnik bolesti … Pročitaj više
Znate li koliko je mehaničko djelovanje primijenjeno tijekom čišćenja bitno za uspješno uklanjanje biofilma? Ako ne znate, ovdje ćete pronaći odgovor. Što je biofilm? Biofilm sadrži složenu mješavinu različitih mikroorganizama koji djeluju i koegzistiraju zajedno. Bakterije se u biofilmu međusobno … Pročitaj više
HACCP Hygiene | Microfibre | Transport | Metal detectable | Ultra Safe Technology | Outlet
