Datum i vrijeme: 28.02.2024. 15:00 CET
Sada kada je higijenski dizajn istaknutiji u globalnim standardima sigurnosti hrane, uključujući BRCGS i FSSC2000, sve više dionika prehrambene industrije pita nas što trebaju znati o tome i kako bi trebali osigurati sukladnost. Ovo uključuje:
- Što je zakonski potrebno?
- Što zahtijevaju GFSI referentne sheme sigurnosti hrane?
- Koje su vjerodostojne smjernice dostupne?
- Koja je vjerodostojna obuka dostupna?
- Koja su vjerodostojna testiranja, certifikacije i dokumentacija dostupni?
Ovaj webinar će:
- pružiti pregled načela higijenskog dizajna i koji su trenutni regulatorni zahtjevi i zahtjevi globalnih standarda sigurnosti hrane u EU i SAD-u.
- prikazati kratku studiju slučaja o izazovima s kojima se suočavate u vezi s higijenskim dizajnom i kako se oni mogu prevladati.
- istaknuti podršku za higijenski dizajn dostupnu putem European Hygienic Engineering Design Group (EHEDG), 3-A SSI i drugih organizacija, uključujući pojedinosti o obuci, smjernicama, testiranju, certificiranju itd.
