Iskorištavanje potencijala i svih benefita koje pruža kodiranje bojama pribora za čišćenje i manipulaciju namirnicama u pravilu počiva na dva temelja:
- sistematičnosti
- konzistenciji
ali i na idejama da kodiranje bojama bude:
- jednostavno – jer komplicirani sustavi prije ili kasnije zakažu i stvari pođu po krivu
- logično – sustav bi trebali postaviti na način da ga promatramo kroz oči korisnika pribora
Ključne stvari o kojima je potrebno voditi brigu prilikom planiranja i uspostavljanja sustava za kodiranje bojama
1. Koristite kontrastne boje
Korištenje pribora u boji koja je kontrastna boji proizvoda pomaže raspoznavanju stranog tijela u proizvodu. Također, pomaže i čišćenju samog pribora od ostataka hrane i nečistoća nakon čišćenja. Dobri primjeri iz prakse boja pribora i proizvoda koje treba izbjegavati su:
- meso i mesne prerađevine i pribor u crvenoj boji
- mlijeko, sirevi i mliječne prerađevine i pribor u bijeloj i žutoj boji
2. Izbjegavajte komplicirane kombinacije boja
Preporučamo obavezno izbjegavanje “duplog kodiranja”, odnosno korištenja alata jedne boje s drškom druge boje. Uvijek koristite dršku i alat u istoj boji, kao i pripadajući zidni nosač.
3. Imajte jednostavnost na umu
Nastojte prilikom planiranja odrediti što manji broj boja koje ćete koristiti. Nemojte svakom koraku proizvodnje pridodavati novu boju. Previše boja samo će zbuniti korisnike, dovesti do nerazumijevanja sustava, te naposljetku i otežati korištenje istog.
4. Budite sigurni da boje i kodiranje bojama ima smisla
Izabrane boje za određene poslove čišćenja ili manipulacije namirnicama moraju imati logiku i smisao. Ako je moguće, izaberite takve boje koje imaju prirodnog smisla i jasnu asocijaciju s određenom zonom, dijelom proizvodnje ili proizvodom.
5. Upotpunite sustav dodatnim znakovima ili objašnjenjima
Kako bi osigurali da svi razumiju sustav, na mjestima gdje je to potrebno, upotpunite sustav dodatnim znakovima, slikama ili objašnjenjima (kao npr. uz pomoć Vikan Hygiene Zone plannera i naše besplatne usluge). U višejezičnoj sredini, poželjno je na svim jezicima istaknuti pisane upute.
6. Koristite boje koje mogu razlikovati i korisnici s poteškoćama u razlikovanju boja
Prema Colour Blind Awareness-u jedan od dvanaest muškaraca i jedna od dvije stotine žena imaju problema s raspoznavanjem boja. Koristite takve kombinacije boja koje su lake za raspoznavanje i osobama s poteškoćama u raspoznavanju boja. Kao vodič možete koristiti ovo Google pretraživanje.
7. Implementirajte kodiranje bojama u cijelosti
Isplanirajte i implementirajte sustav kodiranja bojama kroz cijeli pogon, sve proizvodne linije, sve zone i sve prostorije. Odredite točan datum kada stari sustav, ako je postojao, odlazi u prošlost i kada započinje primjena novog sustava.
8. Jasno iskomunicirajte plan za kodiranje bojama unutar tvrtke
Za funkcioniranje plana kodiranja bojama nužno je da se on iskomunicira unutar cijele tvrtke jasno i nedvosmisleno. Posebice je to važno prema zaposlenicima koji će biti izravni korisnici pribora.
9. Uvijek uparite boje zidnih nosača s bojom pribora
Apsolutno je važno upariti boje svih zidnih nosača (bez iznimki) s bojama pribora kako bi sustav bio potpun, funkcionalan i jednostavan za korištenje.
10. Praćanje sustava kroz organizaciju tvrtke
Osigurajte da su svi korisnici, odjel nabave, odjel kvalitete i uprava unutar istog sustava kodiranja bojama, tj. da su s istim sustavom upoznati, te da imaju istu dokumentaciju.
11. Odredite plan i način održavanja
Kada je sustav postavljen, možemo reći da je veliki dio posla obavljen. No, važno je održavati sustav na način da se sve organizacijske i proizvodne promjene na vrijeme integriraju u sustav kodiranja bojama. Također je od krucijalne važnosti održavati Vikan pribor i vršiti zamjene na vrijeme kako produktivnosti i higijena ne bi bili ugroženi.
