Kemijska otpornost
Vikan alati za čišćenje označeni bojama ispitani su i odobreni za uporabu s najčešćim vrstama deterdženata, dezinfekcijskih i sanitacijskih sredstava u prehrambenoj industriji, kada se koriste u skladu s preporukama proizvođača kemikalija za vrijeme, temperaturu i izloženost koncentraciji.
Sigurno za Autoclave
Vikan alati za čišćenje označeni bojama lako podnose temperature i vremena autoclave-a koji se obično koriste za postizanje mikrobne sterilizacije.
Briga o vašem Vikan alatu za čišćenje
Čišćenje i održavanje vaših alata za čišćenje ključni su za osiguravanje sigurnosti hrane. To je prepoznato u Globalnom prehrambenom standardu FSSC 22000, koji zahtijeva uspostavljanje potvrđenih programa čišćenja i dezinfekcije kako bi se osiguralo da se oprema za čišćenje čisti i/ili dezinficira u skladu s definiranim rasporedom (klauzula 11.3).
Klauzula 11.2 također propisuje da postoji preventivni i korektivni program održavanja za čišćenje i dezinfekciju alata. Ovo su stvari koje ćete obično morati uzeti u obzir kada čistite opremu za čišćenje. Međutim, svaki program čišćenja i održavanja koji usvojite trebao bi se temeljiti na konkretnoj procjeni rizika.
Budite sigurni da ste očistili, dezinficirali i sterilizirali Vikan pribor na odgovarajući način prije prve uporabe
Pomoć je dostupna
Vikanov “white paper” ‘Optimiziranje sigurnosti hrane kroz dobro održavanje alata za čišćenje’ pruža vam mnogo praktičnih informacija i savjeta o najboljim načinima brige o ručnim alatima za čišćenje koji se koriste u prehrambenoj industriji kako biste optimizirali sigurnost hrane i kako biste bili u skladu s globalnim zahtjevima za sigurnost hrane.
Preuzmite dokument (na engleskom jeziku) ispod:
